Färgmätning för fast föda

Konsumenter äter med ögonen, vilket innebär att en förbättrad konsistens hos produkterna och utvecklande av spännande och realistiskt färgade produkter ökar konkurrenskraften hos producentens produkter på butikshyllorna och förbättrar konsumenternas uppfattning om kvaliteten på tallriken. Inkonsekventa färger kan skada intrycket konsumenterna får av ett visst varumärke och leda till ökat svinn.

Färgdata kan användas som ett verktyg för processkontroll och en indikator på smak, färskhet eller försämring över tid eller med temperaturen.

Konica Minoltas mätinstrument används ofta inom livsmedelsindustrin, i utvecklingslaboratorier, på produktionslinjer och vid kvalitetskontroller av praktiskt taget alla fasta livsmedel såsom bröd, kött, ost, pasta, kakor, o.s.v. Våra lösningar hjälper organisationer att producera konsekventa och tilltalande produkter samt generera värdefulla data som hjälper till att minska kostnader, avfall och förbättra produkternas kvalitet.

Våra mångsidiga bänkinstrument har många fördelar när det kommer till laboratoriemiljön eftersom de enkelt kan mäta ett större antal provtyper. Bänkinstrument har större öppningar för mätning och innovativa nya funktioner såsom en provkamera som underlättar snabbt och noggrant arbete. Våra bärbara färgmätare är synonyma med kvalitetskontrollmätningar, särskilt inom livsmedelsindustrin där det inte krävs spektraldata under det här stadiet av processen. En tristimulusmeter är ett exakt och spårbart alternativ till en spektrofotometer som ger data som motsvarar den mänskliga observatören och samtidigt är jämförelsevis robusta. Många livsmedelsprodukter med icke-homogen färg mäts bäst med CR-410 som snabbt ger data som överensstämmer med den mänskliga uppfattningen genom att beräkna medelvärdet för mätningen över dess stora mätöppning på 50 mm.

Under senare år har möjligheterna med automatiserad inspektion och mätning ökat avsevärt. På Konica Minolta Group SPECIM kan vi erbjuda våra kunder både laboratorie- och produktionshyperspektrala system som kan utföra en mängd olika uppgifter för livsmedelsindustrin såsom detektering av främmande föremål, analys av fettinnehåll, sortering, topptäckning och förpackningsinspektion.